金時人参　雑煮以外で召し上がりませんか？

金時人参は12月から1月が旬と言われていて、

おせちやお雑煮に使用が多いので冷蔵庫にある方も多いのでは？

そんな金時人参を使った

『 ハクサイのミルク煮 』 です。

今回の材料は

ハクサイ　1/6株

スナップえんどう　8本

大根　80g

金時人参　1/4本

ホタテ　12個

しめじ　1/2株

水　200～300cc

牛乳　100～150cc

コンソメ　小さじ1～2

塩、こしょう 　少々

① 野菜を食べやすい大きさに切る

② 大根、人参を鍋に入れてひたひたになるくらいの水を入れて柔らかくなる　まで煮る

③ ②にコンソメとハクサイを入れて煮る 　→コンソメの量は水の量で加減する

④ ハクサイに火が通ったらホタテとしめじを入れる

⑤ 食材全体がだいたい煮えたら

牛乳を入れて味見をして、薄いようであれば　塩こしょうで調整する 　→水の量で牛乳も加減する

＊水200ccに対してコンソメ小さじ1

＊水200ccに対して牛乳100cc だいたいです、お好みでOKです。

さむ～い時期にピッタリな１品です！

ぜひ簡単なので一度ご家庭で試してみては？？

次回も寒い季節にピッタリのレシピをご紹介いたしますのお楽しみに～✋〃